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冬季养生
2012/1/14
 
 
      年关将近,跨越了大寒小寒两个节气,民间有句谚语:小寒大寒,冷成冰团。黄河流域的民间每逢小寒,家家时兴用“九九消寒图”来避寒,而今各种药膳火锅成了民众消寒壮热的美味佳肴。
说到冬季进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;
其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。
     但《饮食须知》强调:“饮食,以养生,而不知物性有相宜相忌,纵然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患。”
所以提醒诸位在进补时不要被 “五味之所伤”,要适宜有节制。
另外冬季主肾、主收藏,故穿宜暖,行宜缓。所谓怒则气上、喜则气缓、悲则气消、恐则气下 、惊则气乱、思则气结、忧则气聚。故宜戒之。
     《内经》曰:“冬三月。此为闭藏。水冰地坼。无扰乎阳。早卧晚起。必待日光。使志若伏若匿。若有私意。若已有得。去寒就温。无泄皮肤。使气亟夺。此冬气之应。养藏之道也。逆之则 伤肾。春为痿厥。奉生者少”。应谨遵之。
      在冬季青年男女应戒过于热辣之品,以防来年面部生痘,已婚夫妻应节制房事,以防来年抵抗力下降,老年尤戒寒凉,忌大怒,以防血管淤阻!
 
介绍几种冬季养生粥:
 
【枸杞麦冬粥】
 
 [来源](经验方)
 [原料]枸杞子30克,麦冬10克,花生米30克,粳米50克适量。白糖适量。
 [制作]先将枸杞子、麦冬水煎取汁去渣,然后放人洗净的花生米、粳米煮粥,粥熟后调入白糖,稍煮即可。
 [功效]滋补肝肾。适用于肝肾不足所致的头晕眼花,视物不清,耳鸣耳聋,消渴等症。健康人食用能增强体质,防病延年。
 [专家叮瞩]每日早、晚餐服,7—10日为1个疗程,阴3--5日再服。本品滋补腻胃,故脾虚痰湿盛者忌用。
 
【龙眼粥】
   
 [原料]龙眼肉20克,大米150克,冰糖20克。
 [制作]把龙眼肉洗净除去杂质,大米洗净,故人锅内,加水适量。将锅置火上武火烧沸,文火熬50分钟,加入冰糖汁即成。
 [功效]健脑益智,养心补血。适用于气血亏虚,头晕目花,记忆力减退,智力低下等症。
 [专家盯瞩]每日早晚食用。
 
【黄酒核桃泥】
 
    [来源]《本草纲目》
    [原料]核桃肉5个,白糖50克,黄酒50毫升。
    [制作]将核桃肉、白糖放在瓷碗中,研成末,再放入锅中,加入黄洒,用小火煎煮10分钟。
    [功效]补肾壮腰,宁心益智。核桃肉有较好的祛病强身效用。现代研究表明,核桃肉还有较好的降低胆固酵、防止动脉硬化等重要作用,对益智强身,延年益寿均有益处。适用于健忘而兼头痛,失眠,腰痛,大便秘结等症。
    [专家叮瞩]吃核桃末,喝酒。每日2次。阴虚火旺,痰热口干者,不宜服用。
 
【枸杞子粥】
   
 [原料] 枸杞子20克,粳米100克,白糖适量。
 [制作]将枸杞子与粳米故人沙锅内,加水用急火烧至沸腾,改文火,待米开花、汤稠时,停火焖5分钟即成。
 [功效]滋补肝肾,益精明日。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
 [专家叮瞩]早晚温热饮用,可长期服用。枸杞子甘、平,入肝、肾,能壮腰膝、强筋骨,明目养血。近来研究发现它具有明显的降压、降血糖作用,并能抗衰老。对高血压、糖尿病、性功能减退有防治作用。
 
先锋城市书院‘医道堂’祝大家在新的一年里:身体健康、吉祥如意!
 
 

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